台灣在地盛產的花生和芝麻，不可錯過的營養堅果種子類！

前言

台灣有種堅果嗎？答案是肯定的！台灣在地盛產的花生和芝麻，就是不可錯過的營養堅果種子類。花生和芝麻不只美味，而且營養豐富，非常適合從小孩到老人都食用。花生產品琳瑯滿目，從花生醬、花生酥、花生糖、花生牛奶，到夜市常見小吃花生湯、蒸花生等，飲食方式非常多元。

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台灣堅果代表花生的營養與風味

在台灣廣受喜愛的堅果代表花生，它具有獨特的香氣和口感，是許多人喜愛的零食和料理配料。花生在台灣全年皆有產出，尤其以雲林、嘉義、屏東等地區最為盛產。花生除了美味可口之外，更具有豐富的營養價值，其營養成分包括蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、維生素B羣、維生素E，以及多種微量營養素。

花生含有豐富的蛋白質，每100公克的花生中含有約25公克的蛋白質，相較於其他堅果種類，花生所含的蛋白質量是相當高的。此外，花生還富含單元不飽和脂肪，這類脂肪是對身體有益的脂肪，有助於降低膽固醇和預防心血管疾病。花生還含有膳食纖維，有助於維持腸道健康，促進腸胃蠕動。

花生富含礦物質，包括磷、鎂、鉀、鋅、鐵等。這些礦物質有助於維持身體健康，例如磷有助於骨骼和牙齒的健康，鎂有助於神經系統和肌肉的健康，鉀有助於維持體內電解質平衡，鋅有助於免疫系統的健康，鐵有助於紅血球的生成。

花生也含有維生素B羣，包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6和葉酸。維生素B羣有助於維持身體能量代謝，促進神經系統和免疫系統的健康。此外，花生還富含維生素E，維生素E是一種抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基的損害。

花生具有多種營養素，除了上述提到的營養成分之外，花生還含有其他微量營養素，例如銅、錳、硒等。這些微量營養素都是人體必需的營養素，有助於維持身體健康。

總結來說，花生是一種營養豐富的堅果，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、維生素B羣、維生素E，以及多種微量營養素。食用花生有助於維持身體健康，預防慢性疾病，增強免疫力。

台灣花生與芝麻的營養價值與健康益處

台灣在地盛產的花生和芝麻，不僅美味可口，而且營養豐富，是現代人不可錯過的營養堅果種子類。花生和芝麻含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，是素食者和兒童的良好營養來源。此外，堅果種子類還含有膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，預防便祕。以下就來詳細介紹花生和芝麻的營養價值與健康益處：

1. 花生的營養價值與健康益處：

• 豐富的蛋白質：花生是植物性蛋白質的良好來源，每100公克花生含有26克蛋白質，是豆腐的兩倍。蛋白質是人體必需的營養素，可以幫助肌肉生長、修復和維持，也是紅血球和白血球形成的重要組成部分。
• 不飽和脂肪酸：花生含有豐富的不飽和脂肪酸，其中包括油酸和亞麻油酸。不飽和脂肪酸可以幫助降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，不飽和脂肪酸還有助於大腦發育，增強記憶力。
• 膳食纖維：花生含有豐富的膳食纖維，每100公克花生含有9克膳食纖維。膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，預防便祕。此外，膳食纖維還可以幫助控制血糖水平，降低罹患糖尿病的風險。
• 維生素和礦物質：花生含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素E、維生素B羣、鎂、鉀、鋅和銅。這些維生素和礦物質對人體健康非常重要，可以幫助維持免疫系統、神經系統和肌肉系統的正常運作。

2. 芝麻的營養價值與健康益處：

• 豐富的蛋白質：芝麻是植物性蛋白質的良好來源，每100公克芝麻含有20克蛋白質。蛋白質是人體必需的營養素，可以幫助肌肉生長、修復和維持，也是紅血球和白血球形成的重要組成部分。
• 不飽和脂肪酸：芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，其中包括油酸和亞麻油酸。不飽和脂肪酸可以幫助降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，不飽和脂肪酸還有助於大腦發育，增強記憶力。
• 膳食纖維：芝麻含有豐富的膳食纖維，每100公克芝麻含有12克膳食纖維。膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，預防便祕。此外，膳食纖維還可以幫助控制血糖水平，降低罹患糖尿病的風險。
• 維生素和礦物質：芝麻含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素E、維生素B羣、鎂、鉀、鋅和銅。這些維生素和礦物質對人體健康非常重要，可以幫助維持免疫系統、神經系統和肌肉系統的正常運作。

花生和芝麻都是營養豐富的堅果種子類，適當食用可以為人體帶來許多健康益處。然而，由於堅果種子類含有較高的油脂，因此食用時應注意份量，以免攝取過多熱量。建議每天食用一把堅果種子類，即可獲得其健康益處。

台灣有種堅果嗎？. Photos provided by unsplash

台灣在地花生、芝麻 不可錯過的營養堅果

台灣的花生和芝麻種植面積廣大，產量豐富。這些堅果種子類富含營養，是台灣人飲食中不可或缺的一部分。花生含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，是素食者和兒童的良好營養來源。芝麻含有豐富的鈣、鐵和維生素E，可以幫助強健骨骼，預防貧血和延緩衰老。

台灣的花生和芝麻可以製成各種美味的食物，例如花生醬、芝麻醬、花生糖和芝麻糖。這些食物不僅美味，而且營養豐富，深受台灣人的喜愛。

除了食用之外，花生和芝麻還有藥用價值。花生可以幫助降膽固醇，預防心血管疾病。芝麻可以幫助降血壓，預防中風。

花生和芝麻是台灣人飲食中不可或缺的堅果種子類。它們不僅美味，而且營養豐富，對健康也有很多益處。因此，我們應該多吃花生和芝麻，以保持身體健康。

以下是花生和芝麻的一些具體健康益處：

花生可以幫助降低膽固醇，預防心血管疾病。
花生含有豐富的蛋白質，可以幫助兒童和素食者補充營養。
花生含有豐富的維生素E，可以幫助延緩衰老。
芝麻可以幫助降血壓，預防中風。
芝麻含有豐富的鈣，可以幫助強健骨骼。
芝麻含有豐富的鐵，可以幫助預防貧血。

如果想要了解更多有關花生和芝麻的營養價值和健康益處，可以諮詢營養師或閱讀相關的營養書籍。

台灣堅果花生芝麻的美味食譜

台灣在地盛產的花生和芝麻，除了直接食用外，還可以製成各種美味的料理。以下是一些簡單又營養的花生芝麻食譜，讓您可以輕鬆將這些營養堅果融入日常飲食中：

1. 花生芝麻醬

1. 將1杯花生和1/2杯芝麻放入烤箱中，以180度烘烤10分鐘，取出放涼。
2. 將烤好的花生和芝麻放入食物調理機中，加入1/4杯芝麻油、1/4杯醬油、1/4杯醋、1/4杯糖和1茶匙鹽，攪打至滑順。
3. 將花生芝麻醬放入冰箱冷藏，待涼後即可食用。可當作沾醬、拌麵或拌飯。

2. 花生芝麻糖

1. 將1杯花生和1/2杯芝麻放入烤箱中，以180度烘烤10分鐘，取出放涼。
2. 將烤好的花生和芝麻放入食物調理機中，加入1/2杯糖和1/4杯水，攪打至碎末狀。
3. 將花生芝麻碎末放入鍋中，加入1/2杯麥芽糖和1/4杯油，以小火翻炒至糖融化，並呈現金黃色。
4. 將炒好的花生芝麻糖倒入模具中，待涼後切片即可食用。

3. 花生芝麻湯圓

1. 將1杯花生和1/2杯芝麻放入烤箱中，以180度烘烤10分鐘，取出放涼。
2. 將烤好的花生和芝麻放入食物調理機中，加入1/2杯糯米粉和1/4杯水，攪打至成糰。
3. 將花生芝麻湯圓煮熟後，加入糖水或紅豆湯，即可食用。

以上是幾道簡單的花生芝麻食譜，您可以根據自己的喜好調整食材和比例，做出更符合自己口味的料理。無論是早餐、午餐、晚餐還是點心，這些美味的花生芝麻料理都是您不可錯過的營養選擇。

台灣特有堅果，花生與芝麻的美味饗宴

花生與芝麻是台灣在地盛產的堅果種子類，既美味又營養豐富，是不可錯過的健康食品。花生又名長生果，因果仁飽滿、香氣濃鬱，素有「台灣堅果」之稱，在台灣各地廣受歡迎。花生富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E等營養成分，是素食者和兒童的良好營養來源。花生也常被用於製作各種美食，例如花生湯、花生醬、花生餅乾等，深受大人小孩的喜愛。

芝麻也是台灣常見的堅果種子類，其顆粒細小，但營養價值卻非常高。芝麻含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、維生素B6等營養成分，是素食者和兒童的良好營養來源。芝麻也常被用於製作各種美食，例如芝麻醬、芝麻油、芝麻粉等，為菜餚增添香氣和風味。

花生與芝麻的結合，更能讓營養加分。花生醬芝麻醬拌麵，是將花生醬和芝麻醬混合後，淋在煮好的麵條上，再加上蔬菜、肉類等配料，簡單美味又營養均衡。花生芝麻湯圓，是將花生和芝麻餡料包入湯圓皮中，煮熟後淋上甜湯，是台灣傳統的甜點。花生芝麻酥糖，是將花生和芝麻加入糖漿中熬煮，冷卻後切成小塊，香脆可口，是逢年過節的熱門零嘴。

台灣的花生和芝麻，不僅營養豐富，更是美味可口的食材。將花生與芝麻融入日常飲食中，可以均衡營養、增強體質，讓您擁有健康的身體和愉悅的心情。

可以參考 台灣有種堅果嗎？

台灣有種堅果嗎？

台灣不只富產稻米、水果等，更盛產多樣營養堅果，人們常聽見的台灣堅果花生與台灣鑽石芝麻，正是台灣人從小吃到大的堅果種類。無論是花生或芝麻，都含有豐富的蛋白質與種類多元的維生素，更是許多料理中不可或缺的營養來源。台灣花生與芝麻的營養價值高，也讓它們成為許多人養生的首選。此外，台灣花生芝麻的美味程度更是無庸置疑，無論是單吃還是入菜，都別有一番風味，讓人回味無窮。

台灣的堅果多樣且富有營養，花生與芝麻更是其中最具代表性的品種，它們不僅美味可口，更富含多種營養元素，為人們的健康保駕護航。無論是作為零食還是入菜，花生與芝麻都是不可錯過的選擇。下回若有人詢問「台灣有種堅果嗎？」，別忘了向他們推薦我們台灣驕傲的花生與芝麻。

台灣有種堅果嗎？ 常見問題快速FAQ

台灣堅果類有哪些？

台灣盛產的花生及芝麻，其營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素，其中花生更是台灣人最常食用的堅果種子類之一。

花生和芝麻有哪些營養價值？

花生富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有降低膽固醇、保護心臟、預防糖尿病等功效。芝麻則富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有降低血壓、抗氧化、保護肝臟等功效。

花生和芝麻如何食用？

花生可以煮熟後直接食用，或製成花生醬、花生油等食品。芝麻可以炒熟後直接食用，或製成芝麻醬、芝麻油等食品。花生和芝麻也可以加入菜餚中，增加菜餚的風味和營養價值。