想把杏仁去皮？這篇煮1分鐘就能學會 杏仁如何處理 的指南讓你得心應手

杏仁是一種美味且營養豐富的堅果，但它那層堅硬的外殼卻讓人望而卻步。其實，只要掌握了正確的方法，杏仁去皮一點也不難。這篇指南將一步步教你如何將杏仁去皮，讓你輕鬆享受杏仁的美味。

首先，你可以選擇將杏仁在滾水中煮1分鐘，這樣可以讓杏仁的皮更容易剝落。之後，將杏仁瀝乾冷卻，再用手指輕輕一捏，杏仁皮就會輕鬆滑落。此外，指南中還提供了更多關於杏仁的保存和烹飪技巧，幫助你更好地利用杏仁，讓它成為你日常飲食中不可或缺的一部分。

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杏仁去皮快速學！1分鐘內極速搞定

杏仁是一種營養豐富的堅果，但去皮卻是一件麻煩事。傳統的去皮方法需要花費大量時間和精力，讓人望而卻步。現在，我們將介紹一種快速簡便的杏仁去皮方法，只需1分鐘即可搞定，讓你輕鬆享受杏仁的美味。

步驟一：準備工作

首先，準備好以下材料：

杏仁：適量
水：適量
鍋子：一個
漏勺：一個
毛巾：一條

步驟二：煮杏仁

1. 將杏仁放入鍋中，加入適量的水，沒過杏仁即可。
2. 開大火煮沸，然後轉中火煮1分鐘。
3. 煮好後，立即將杏仁撈出，放入漏勺中瀝乾水分。

步驟三：去皮

1. 將瀝乾水分的杏仁平鋪在毛巾上。
2. 用手輕輕搓揉杏仁，杏仁皮就會很容易地剝落。
3. 剝好皮的杏仁可以立即食用，也可以儲存在密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

注意事項：

1. 煮杏仁時，不要煮太久，以免杏仁變軟影響口感。
2. 剝杏仁皮時，動作要輕柔，以免杏仁碎裂。
3. 剝好的杏仁皮可以收集起來，用來製作杏仁茶或其他杏仁製品。

小撇步：

1. 如果一次需要去皮的杏仁數量較多，可以分批煮。
2. 去皮後的杏仁可以烘烤或油炸，使其更加香脆美味。
3. 杏仁皮富含營養，可以磨成粉末加入麵粉中，製作杏仁蛋糕或杏仁餅乾。

炒杏仁皮輕鬆剝除，香氣逼人

炒杏仁也是一種去除杏仁皮的好方法。炒杏仁皮不僅可以輕鬆剝除，同時也會散發出誘人的香氣，讓你的杏仁料理更加美味。以下是如何炒杏仁皮的步驟：

1. 將杏仁均勻地鋪在平底鍋中，開中火。
2. 不斷翻炒杏仁，使杏仁均勻受熱。
3. 當杏仁表面開始出現裂縫時，即可關火。
4. 將杏仁倒入碗中，冷卻後即可輕鬆剝除杏仁皮。

炒杏仁皮的小技巧：

在炒杏仁時，可以加入少許食用油，以防止杏仁粘鍋。
炒杏仁時，要不斷翻炒，以確保杏仁均勻受熱。
炒杏仁至表面出現裂縫即可，不要炒過久，以免杏仁變焦。
炒好的杏仁要冷卻後再剝皮，以防止燙傷。
炒杏仁皮時也要注意火候的控制，以免杏仁燒焦。炒杏仁皮時，最好使用中火，並不斷翻炒，以防止杏仁皮燒焦。
炒杏仁皮時也可以加入調味料，例如鹽巴、糖或五香粉，增加杏仁的風味。
炒好的杏仁皮也可以用來做點心或料理，例如杏仁卡士達醬、杏仁餅乾或杏仁糖。

杏仁如何處理？. Photos provided by unsplash

杏仁皮一觸即落！滾水一滾搞定

滾水法是去杏仁皮的經典方法之一，也是最簡單、最有效的方法。這種方法的好處是速度快，而且可以一次去大量杏仁的皮。

滾水去皮步驟：

1. 將杏仁放入沸水中煮1分鐘。
2. 將杏仁撈出，放入冷水中浸泡1分鐘。
3. 用手輕輕一搓，杏仁皮就會自動脫落。

滾水去皮注意事項：

1. 滾水煮杏仁的時間不能太長，否則杏仁肉會變硬。
2. 冷水中浸泡的時間也不能太長，否則杏仁肉會變軟。
3. 去皮時，動作要輕柔，以免杏仁肉破損。

滾水去皮優點：

速度快，可以一次去大量杏仁的皮。
操作簡單，容易掌握。
不需要特殊的工具或設備。
去皮效果好，杏仁皮很容易剝落。

滾水去皮缺點：

滾水去皮會損失杏仁的部分營養成分。
滾水去皮後的杏仁肉可能會變硬。

蒸煮去皮輕鬆又均勻，杏仁美味展現

除了上述幾種去皮方式之外，蒸煮法也是一種簡單又有效的去皮方法。這種方法可以使杏仁皮更均勻地脫落，保留杏仁的完整性。

1. 將杏仁放入蒸鍋中，以中火蒸5-7分鐘，或直到杏仁皮開始剝落。
2. 將蒸好的杏仁倒入一碗冰水中冷卻，這樣可以使杏仁皮更容易剝落。
3. 用手指輕輕一捏，杏仁皮就會輕而易舉地剝落。

蒸煮法的好處是，它可以使杏仁皮更均勻地脫落，保留杏仁的完整性。蒸汽可以穿透杏仁皮，使杏仁皮變軟，更容易剝落。蒸煮法也是一種比較溫和的方法，不會損壞杏仁的營養成分。

無論您選擇哪種去皮方法，都要確保杏仁充分成熟。不成熟的杏仁皮更難剝落，而且味道也比較苦澀。您可以通過檢查杏仁的外觀來判斷杏仁是否成熟。成熟的杏仁通常是棕色的，而且表面有皺褶。

去皮後的杏仁可以生吃，也可以烹飪食用。杏仁是一種營養豐富的零食，富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質。杏仁也可以用來製作 различные料理，如杏仁餅乾、杏仁蛋糕、杏仁醬和杏仁奶。

過熱水輕鬆去除杏仁皮，省力又有效

水煮去皮法是一種簡單且有效的方式，能去除杏仁的皮。這種方法不需要任何特殊設備或材料，只要將杏仁放入沸水中煮一分鐘即可。煮好後，將杏仁放入冷水中冷卻，然後就可以輕而易舉地剝掉杏仁皮了。

過熱水去皮法有幾個優點。首先，這種方法非常簡單，即使是廚房新手也可以輕鬆掌握。其次，這種方法不需要任何特殊設備或材料，因此非常經濟實惠。第三，這種方法可以去除杏仁皮，而不會損害杏仁的風味或營養成分。

當然，過熱水去皮法也有一些缺點。首先，這種方法可能會導致杏仁皮粘在杏仁肉上，這會使杏仁看起來不美觀。其次，這種方法可能會使杏仁失去一些營養成分。但是，這些缺點並不會影響杏仁的整體品質，因此過熱水去皮法仍然是一種非常好的杏仁去皮方法。

以下是過熱水去皮法的詳細步驟：

1.

將杏仁放入沸水中煮一分鐘。

將杏仁放入冷水中冷卻。

剝掉杏仁皮。

如果杏仁皮粘在杏仁肉上，可以使用牙籤或小刀將其刮掉。剝好皮的杏仁可以生吃，也可以用於各種烹飪菜餚中。

可以參考 杏仁如何處理？

杏仁如何處理？結論

杏仁是一種用途廣泛的堅果，具有豐富的營養價值。掌握正確的杏仁處理方法，可以讓您在烹飪中發揮杏仁的最佳風味和營養。本文介紹了五種杏仁去皮的方法，包括：炒杏仁法、滾水法、蒸煮法、過熱水法和使用廚房紙巾法，幫助您快速輕鬆地去除杏仁皮。無論您選擇哪種方法，都請務必在處理前將杏仁在熱水中浸泡一段時間，以軟化杏仁的表皮，使其更容易去除。希望這些方法能讓您在處理杏仁時更加得心應手，讓您充分利用杏仁的美味和健康益處。杏仁是一種非常有營養的零食，可以為您提供健康脂肪、蛋白質和纖維。如果您正在尋找一種健康又美味的零食，那麼杏仁絕對是您的極佳選擇。現在，就開始嘗試本文介紹的杏仁處理方法，輕鬆享用杏仁的美味吧！

杏仁如何處理？ 常見問題快速FAQ

杏仁要怎麼去皮？

可以採用炒、蒸、煮、滾水燙等方式，將杏仁皮去除。依照杏仁數量及個人經驗，有些方法可能需要調整時間，像蒸煮可能需要2分鐘，炒杏仁可能需要3-5分鐘。

杏仁去皮後要怎麼保存？

杏仁去皮後可先曬乾，再以密閉容器保存於冰箱冷藏，同時注意放置陰涼乾燥處，避免潮濕。

杏仁皮有什麼營養價值嗎？

杏仁皮中含有豐富的營養成分，包括膳食纖維、維生素E、類胡蘿蔔素等，有助於腸胃蠕動、抗氧化、保護眼睛健康。