水煮花生有什麼好處？營養專家告訴您，水煮花生對健康的五大好處

水煮花生不只有香脆的口感，也是花生營養成分保存最完整的一種料理方法。水煮花生富含蛋白質、膳食纖維、和不飽和脂肪，這些營養成分可以幫助控制食慾、降低鹽分攝取、穩定血糖、保持心臟健康，甚至可以降低結腸癌的風險。本文將分享水煮花生的五大好處，讓您在吃花生時也能兼顧營養與美味。

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水煮花生可以穩定血糖，預防糖尿病

由於花生含有豐富的單元不飽和脂肪酸，可降低患者的甘油三脂，減少低密度脂蛋白膽固醇（LDL，壞的膽固醇），並增進高密度脂蛋白膽固醇（HDL，好的膽固醇）的含量，對預防動脈硬化有很大的幫助。

而花生中的膳食纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，減少飯後的血糖波動，同時提高胰島素的敏感性，有助於維持血糖的穩定。此外，花生中的蛋白質也有助於延長飽腹感，減少食量，因此有助於控制體重，降低罹患糖尿病的風險。有研究表明，經常吃花生的人，患糖尿病的風險比不吃花生的人低21％。

花生中鎂、鉻等礦物質的含量也很豐富。鎂能夠促進胰島素的分泌，幫助將葡萄糖轉化為能量，而鉻可以增強胰島素的活性，提高胰島素的敏感性，進一步降低血糖。研究表明，補充鎂可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白水準，而補充鉻則可以改善2型糖尿病患者的胰島素敏感性和葡萄糖耐量。

因此，水煮花生是一種非常好的降血糖食品，非常適合糖尿病患者食用。但是，由於花生含有較高的熱量，糖尿病患者在食用時要注意控制攝入量，以免引起血糖升高。

水煮花生富含不飽和脂肪，有助保持心臟健康

水煮花生富含不飽和脂肪，包括單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對心臟健康非常有益。單元不飽和脂肪酸，如油酸，可以降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平，並提高高密度脂蛋白（好膽固醇）水平，從而降低患心臟病的風險。多元不飽和脂肪酸，如亞麻油酸和α-亞麻油酸，具有抗炎作用，可以幫助降低血壓、改善心臟功能，並減少心律不整的風險。

此外，水煮花生還含有大量的植物固醇，植物固醇是一種植物性化合物，可以幫助降低膽固醇水平。研究表明，每天食用2盎司水煮花生，可以顯著降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，並提高高密度脂蛋白膽固醇水平。這意味著，水煮花生可以幫助降低患心臟病的風險。

以下是水煮花生對心臟健康的好處：

• 降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平
• 提高高密度脂蛋白（好膽固醇）水平
• 降低患心臟病的風險
• 降低血壓
• 改善心臟功能
• 減少心律不整的風險

由此可見，水煮花生是一種非常健康的食物，可以幫助保持心臟健康。如果您想要降低患心臟病的風險，不妨在您的飲食中加入水煮花生。

水煮花生有什麼好處？. Photos provided by unsplash

水煮花生富含膳食纖維，可促進腸道健康

膳食纖維是花生中含量豐富的一種營養成分，也是維持腸道健康的重要元素。膳食纖維可以分為水溶性纖維和非水溶性纖維，水溶性纖維可以幫助降低膽固醇、血糖，並增加飽足感；非水溶性纖維可以促進腸道蠕動，預防便祕和腸癌。

水煮花生中含有豐富的膳食纖維，每100公克的水煮花生含有約6公克的膳食纖維，相當於每日建議攝取量的1/4。因此，多吃水煮花生可以有效地補充膳食纖維，促進腸道健康。

膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助排出腸道中的廢物和毒素，降低腸道疾病的風險。此外，膳食纖維還可以作為腸道益生菌的食物，促進益生菌的生長，抑制有害菌的繁殖，從而維持腸道菌羣的平衡。

益生菌是腸道健康的重要組成部分，它們可以幫助消化食物、吸收營養，並產生有益物質，如維生素K和短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸可以降低腸道的PH值，抑制有害菌的生長，並保護腸道細胞免受損傷。

因此，多吃水煮花生可以補充膳食纖維，促進腸道蠕動，維持腸道菌羣的平衡，降低腸道疾病的風險，促進腸道健康。

水煮花生富含蛋白質，飽腹感強，有助控制體重

花生富含蛋白質，是素食者補充蛋白質的良好來源。每100克水煮花生含有26克蛋白質，與豬肉和雞肉的蛋白質含量相當。蛋白質是身體的重要組成部分，參與肌肉、骨骼、皮膚和頭髮的生長和修復。蛋白質也有助於控制食慾，讓人感到飽足。研究表明，食用水煮花生可以增加飽腹感，減少飢餓感，從而減少食物攝取量，有助於維持健康體重。此外，花生含有豐富的纖維，可以延緩胃排空的速度，增加飽腹感，有助於體重控制。

水煮花生降低結腸癌風險，預防大腸癌

水煮花生富含多種營養成分，對人體健康有許多益處，其中包括降低結腸癌風險。結腸癌是大腸癌的一種，是全球最常見的癌症之一。研究表明，食用水煮花生可以降低結腸癌的風險。

水煮花生之所以能降低結腸癌風險，主要歸功於其中含有豐富的膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助排出腸道中的有害物質，減少結腸癌的發生。而抗氧化劑則可以清除體內自由基，防止細胞損傷，降低患癌風險。

此外，水煮花生還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助降低膽固醇，減少炎症，從而降低結腸癌的風險。研究表明，每週食用兩次或以上水煮花生，可以將結腸癌的風險降低一半以上。

因此，經常食用水煮花生可以幫助降低結腸癌的風險，預防大腸癌。水煮花生是一種健康美味的零食，可以作為日常飲食的一部分。您可以將水煮花生加入沙拉、湯、粥或其他菜餚中，也可以直接食用。

可以參考 水煮花生有什麼好處？

水煮花生有什麼好處？結論

水煮花生不僅美味，而且對健康有很多好處，吃法簡單又容易入手。

水煮花生富含膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪，可以幫助穩定血糖、維持心臟健康、促進腸道蠕動，還有助於體重控制和降低結腸癌風險。

水煮花生是營養豐富的健康零食，可以作為日常飲食的一部分，也可以在運動後或作為餐間點心食用。但是，水煮花生熱量較高，因此食用時應注意控制食量，以免攝入過多熱量。

水煮花生有很多好處，下次在挑選零食的時候，不妨考慮一下水煮花生吧！

水煮花生有什麼好處？ 常見問題快速FAQ

水煮花生一天吃幾顆比較好？

一般人每天吃一把水煮花生（約15-20顆）即可，可以提供足夠的營養，但要注意不要過量食用，以免造成消化不良或其他不適。正在減肥或控制體重的人，可以將水煮花生作為健康零食，但要注意控制份量。

水煮花生可以空腹吃嗎？

不建議空腹吃水煮花生。水煮花生雖然含有豐富的營養，但空腹食用可能刺激腸胃，引起不適。最好在吃過其他食物後再食用水煮花生，以避免腸胃不適。此外，水煮花生含有較高的脂肪，空腹食用可能增加腸胃負擔，導致腹脹、腹瀉等症狀。

水煮花生適合哪些人食用？

水煮花生適合一般健康人羣食用，特別適合素食者、減肥者、兒童、孕婦、老年人等。水煮花生富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪、礦物質和維生素，可以為身體提供均衡的營養。而且，水煮花生熱量較低，適合減肥者食用。此外，水煮花生中的葉酸和鐵，對孕婦和老年人尤為重要。水煮花生中的膳食纖維和抗氧化劑，也有助於兒童的健康發育。