為什麼吃堅果會過敏?小心「花粉食物過敏症候羣」

為什麼吃堅果會過敏?小心「花粉食物過敏症候羣」

您是否在食用腰果或其他相關的新鮮水果、生菜或木本堅果後,出現口部或耳朵搔癢、喉嚨發癢,口部有蕁麻疹,或脣部、口部、舌頭或咽喉腫脹等症狀?如果是,您可能患有花粉食物過敏症候羣 (PFAS),亦稱為口部過敏症候羣 (OAS)。這種疾病是由於您的免疫系統對食物和花粉中相似的蛋白質或成分產生反應所引起。PFAS 是一種常見的過敏症,但很多人對此認知不足。本文將深入探討 PFAS 的成因、症狀及治療方法,幫助您更好地瞭解和應對這種疾病。

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為什麼吃堅果過敏的原因?淺談堅果過敏的機制

堅果過敏是一種常見的食物過敏症,患者在食用堅果後會出現一系列過敏症狀,輕則出現皮膚瘙癢、蕁麻疹等症狀,嚴重時甚至會出現呼吸困難、休克等危及生命的症狀。那麼,為什麼吃堅果會過敏呢?堅果過敏的機制又是什麼呢?

堅果過敏的主要原因是人體免疫系統對堅果中的某些蛋白質產生了過敏反應。這些蛋白質被稱為過敏原,它們可以存在於堅果的種子、果仁或外殼中。當堅果過敏患者食用堅果或含有堅果成分的食物後,過敏原會被腸道吸收進入血液中,並與免疫系統中的抗體結合。這種結合會引發一系列免疫反應,包括組織胺等炎症介質的釋放,從而導致過敏症狀的出現。

堅果過敏的機制可以分為以下幾個步驟:

1. 接觸過敏原:堅果過敏患者在食用堅果或含有堅果成分的食物後,過敏原會通過消化道進入體內。
2. 免疫系統識別過敏原:免疫系統中的抗體會識別並結合過敏原,這種結合會激活肥大細胞和嗜鹼性粒細胞等免疫細胞。
3. 免疫細胞釋放炎症介質:激活的免疫細胞會釋放大量的炎症介質,如組織胺、白三烯等。這些炎症介質會作用於身體的組織和器官,引起一系列過敏症狀。
4. 過敏症狀出現:炎症介質作用於身體的組織和器官後,會引起一系列過敏症狀,如皮膚瘙癢、蕁麻疹、腹痛、腹瀉、呼吸困難等。嚴重的過敏反應甚至會危及生命。

堅果過敏是一種嚴重的過敏症,患者應避免食用堅果或含有堅果成分的食物。如果不小心食用堅果或含有堅果成分的食物,患者應立即就醫,以避免嚴重的過敏反應的發生。

為什麼堅果會誘發 PFAS 過敏?堅果食物的共同過敏原

堅果食物的共同過敏原,通常是與其花粉相關的過敏原。舉例來說,許多對樺樹花粉過敏的人,也可能對榛子和核桃等堅果過敏;對艾草花粉過敏的人,可能對葵花籽和亞麻籽過敏;對豚草花粉過敏的人,可能對花生過敏。這些堅果和種子含有與花粉類似的蛋白質,當它們進入體內時,會被免疫系統誤認為是花粉,從而引發過敏反應。

堅果食物中常見的共同過敏原包括:

  • 白樺花粉相關:榛子、核桃、山核桃、碧根果等
  • 艾草花粉相關:葵花籽、亞麻籽、奇亞籽等
  • 豚草花粉相關:花生、羽扇豆等
  • 枹杞花粉相關:腰果、開心果、杏仁等
  • 橡樹花粉相關:栗子、橡子等

值得注意的是,堅果過敏的嚴重程度因人而異。有些人可能只會出現輕微的症狀,例如皮膚瘙癢、蕁麻疹或鼻塞,而另一些人則可能出現嚴重的症狀,例如呼吸困難、嘔吐或腹瀉。如果懷疑自己對堅果過敏,應儘快去看醫生進行診斷和治療。

為什麼吃堅果會過敏?

為什麼吃堅果會過敏?. Photos provided by unsplash

為什麼堅果過敏?關鍵過敏原可能不是堅果本身

許多人認為堅果過敏是由堅果本身引起的,但事實上,堅果過敏的關鍵過敏原可能並非堅果本身,而是存在於堅果中的某些蛋白質。這些蛋白質可能與花粉中的蛋白質相似,導致花粉過敏患者在食用堅果時出現過敏反應。這種現象稱為「花粉食物過敏症候羣」(PFAS)。

PFAS 是一種常見的過敏症,估計全球約有 1% 至 10% 的人口患有此症。PFAS 的症狀可能包括口腔搔癢、蕁麻疹、呼吸困難、腹痛、腹瀉、噁心和嘔吐。在某些嚴重情況下,PFAS 甚至可能導致過敏性休克,危及生命。

PFAS 的治療方法通常以避免食用過敏原為主。患者需要仔細閱讀食品標籤,避免食用含有堅果或其他過敏原的食物。如果患者不慎食用過敏原,應立即停止食用並就醫。在某些情況下,醫生可能會開立抗組胺藥或皮質類固醇等藥物以緩解症狀。

如果您懷疑自己患有 PFAS,請務必諮詢您的醫生。醫生將會詢問您的症狀和病史,並可能進行皮膚點刺試驗或血液檢查以確診。確診後,醫生將會為您制定一份避免食用過敏原的飲食計劃,並提供必要的藥物治療。

為什麼堅果過敏?關鍵過敏原可能不是堅果本身
項目 說明
關鍵過敏原 存在於堅果中的某些蛋白質
相似性 可能與花粉中的蛋白質相似
症狀 可能包括口腔搔癢、蕁麻疹、呼吸困難、腹痛、腹瀉、噁心和嘔吐
治療方法 避免食用過敏原、抗組織胺藥或皮質類固醇
確診方式 皮膚點刺試驗或血液檢查
飲食計劃 避免食用過敏原的食物

堅果過敏的共同特徵:堅果過敏的體徵和症狀

堅果過敏是一種嚴重的過敏症,通常是由食用含有堅果成分的食物或接觸到堅果製品所引發。堅果過敏的體徵和症狀可能因人而異,但有些共同的特徵可以幫助辨識堅果過敏。以下是一些堅果過敏的常見症狀:

嘴巴和喉嚨症狀:

  • 嘴脣、舌頭、喉嚨發癢或腫脹
  • 喉嚨緊縮、呼吸困難
  • 聲音沙啞

皮膚症狀:

  • 蕁麻疹或皮膚發紅、發癢
  • 濕疹
  • 皮膚脫皮或起水泡

呼吸系統症狀:

  • 打噴嚏、流鼻水
  • 鼻子或眼睛發癢
  • 咳嗽、喘鳴或呼吸困難

腸胃道症狀:

  • 腹痛、腹瀉或嘔吐
  • 噁心
  • 消化不良

其他症狀:

  • 頭暈、昏厥或失去知覺
  • 脈搏加快或血壓下降
  • 全身發熱或盜汗

如果出現上述任何症狀,在食用堅果食品後立即就醫非常重要。嚴重的情況下,堅果過敏可能導致過敏性休克,這是一種危及生命的過敏反應,需要緊急醫療救治。

如果您或您的家人有堅果過敏症,應採取以下預防措施以避免過敏反應:

  • 仔細閱讀食品標籤,避免食用含有堅果成分的食物。
  • 在餐廳用餐時,應向服務生詢問食物是否含有堅果成分。
  • 避免接觸堅果製品,例如堅果油、堅果粉或堅果萃取物。
  • 在戶外活動時,應遠離堅果樹或堅果花粉。
  • 隨身攜帶緊急過敏藥物,例如エピペン(腎上腺素注射器)。

堅果過敏是一種嚴重的過敏症,但只要採取適當的預防措施,就可以降低過敏反應的風險。

堅果過敏的原因?堅果過敏的根本機制

堅果過敏的機制涉及複雜的免疫反應。當敏感個體食用堅果時,堅果中的某些蛋白質會被誤認為是對人體有害,並引發免疫系統的過度反應。這種反應稱為過敏反應,會導致多種症狀,包括皮膚發紅、發癢、腫脹、呼吸困難,甚至是嚴重的過敏性休克。

堅果過敏的根本機制在於免疫系統的抗體(IgE)與堅果蛋白質的相互作用。當敏感個體首次食用堅果時,免疫系統會將堅果蛋白質視為外來入侵者並產生針對其的抗體(IgE)。這些IgE抗體會附著在肥大細胞和嗜鹼性粒細胞等免疫細胞表面。當敏感個體再次食用堅果時,堅果蛋白質會與IgE抗體結合,導致肥大細胞和嗜鹼性粒細胞釋放組織胺和其他炎性物質,引發過敏反應。

堅果過敏的嚴重程度可能因人而異,有些人可能只會出現輕微症狀,而另一些人則可能出現更嚴重的過敏反應。過敏症狀通常在食用堅果後數分鐘至數小時內開始,但有時也可能在更長時間後出現。堅果過敏的症狀可能包括:

  • 皮膚症狀:皮膚發紅、發癢、腫脹或蕁麻疹
  • 呼吸道症狀:呼吸困難、喘鳴、咳嗽
  • 胃腸道症狀:腹痛、腹瀉、嘔吐
  • 心血管症狀:頭暈、眩暈、心悸
  • 神經系統症狀:頭痛、嗜睡、痙攣
  • 其他症狀:過敏性休克、呼吸困難、失去意識

如果您懷疑自己對堅果過敏,應立即就醫。醫師會詢問您的症狀和病史,並可能進行過敏原測試或其他檢測以確認您的過敏原。如果您被診斷出堅果過敏,應避免食用堅果及其製品,並在外出時隨身攜帶エピペン(Epinephrine),以備不時之需。

可以參考 為什麼吃堅果會過敏?

為什麼吃堅果會過敏?結論

堅果過敏是一種常見的食物過敏,它會導致人在食用堅果或堅果製品後出現一系列的過敏反應,例如皮膚瘙癢、腫脹、腹痛、腹瀉等,甚至可能危及生命。那麼,為什麼吃堅果會過敏呢?

堅果過敏通常是由於食用某些堅果後引起的免疫系統反應,這些堅果中的某些蛋白質會被免疫系統誤認為有害物質,從而引發過敏反應。常見的致敏堅果包括花生、核桃、杏仁、腰果、開心果、夏威夷果等,不同的人可能對不同的堅果過敏。

值得注意的是,堅果過敏還可能與花粉過敏有關,這種情況稱為花粉食物過敏症候羣 (PFAS)。PFAS是指因食用某些食物而引發的過敏反應,這些食物中的某些蛋白質與花粉中的某些蛋白質具有相似的結構,從而會引發交叉過敏反應。常見的與堅果相關的 PFAS 包括樺樹花粉過敏者對榛子、核桃和山核桃過敏,艾蒿花粉過敏者對葵花籽和芝麻過敏等。因此,如果您對某些花粉過敏,那麼您也可能對某些堅果過敏,在食用時應特別注意。

如果您懷疑自己對堅果過敏,請務必諮詢醫生或進行過敏測試以確診。明確診斷後,應嚴格避免食用會引起過敏的堅果及其製品,並隨身攜帶過敏藥物,以備不時之需。如果您出現嚴重的過敏反應,例如呼吸困難、喉嚨腫脹等,請立即就醫。

雖然堅果過敏可能令人擔憂,但通過正確的診斷、預防和管理,您可以安全地享受其他食物,並過上健康的生活。因此,如果您有堅果過敏的困擾,請務必諮詢醫生或過敏症專家,以獲得專業的指導和幫助。

為什麼吃堅果會過敏?常見問題快速FAQ

吃堅果過敏的人會不會對所有種類堅果都過敏?

不一定。有些人可能只對某些種類的堅果過敏,而對其他種類的堅果卻不過敏。最常見的堅果過敏原包括花生、腰果、核桃、榛果、碧根果和夏威夷果。但是,也有可能對其他種類堅果過敏。如果你對某一種堅果過敏,請務必告訴你的醫生,以便他們可以幫助你確定你對哪些堅果過敏。

堅果過敏的症狀有哪些?

堅果過敏的症狀可能包括:蕁麻疹、皮膚紅腫、呼吸困難、腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉。在極端情況下,堅果過敏可能會導致過敏性休克,這是一種危及生命的情況。如果你出現任何這些症狀,請務必立即就醫。

如果我對堅果過敏,我該怎麼辦?

如果你對堅果過敏,你應該避免食用任何含有堅果的食物。你還應該仔細閱讀食物標籤,以確保你不會誤食含有堅果的食物。你還應該隨身攜帶エピアドレナリン自動注射器,以防萬一你意外食用堅果而發生過敏反應。如果你對堅果過敏,請務必告訴你的醫生和家人,以便他們可以幫助你管理你的過敏症。

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