無調味堅果會胖嗎？營養師小美教你聰明吃堅果不發胖

前言

你是不是常擔心吃堅果會不會發胖？答案是：不一定！無調味堅果不僅不會使人發胖，反而對健康有很多益處。營養師小美將在本文中介紹無調味堅果的營養價值，並教你聰明吃堅果，不發胖的技巧。

堅果富含蛋白質、纖維、維生素、礦物質和不飽和脂肪。這些營養素對維持身體健康至關重要。例如，蛋白質可以幫助肌肉生長和修復，纖維可以促進腸道健康，維生素和礦物質可以維持身體正常運作，而好的脂肪可以幫助降低膽固醇並保護心臟。

因此，適量食用無調味堅果可以幫助你保持健康。但是，過量食用堅果也可能導致體重增加，因為堅果含有較高的卡路里。因此，選擇無調味的堅果，並控制堅果的攝取量，纔是聰明吃堅果不發胖的關鍵。

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無調味堅果吃多會胖嗎？關鍵在於「選擇」與「食用方式」

很多人在減肥的時候，常會卻步於堅果類食物，以為堅果熱量很高，吃了容易發胖。其實，只要掌握好堅果的「選擇」與「食用方式」，堅果不僅不會讓你發胖，還能幫助你減重並維持健康。堅果含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低壞膽固醇，增加好膽固醇，預防心血管疾病，除此之外，堅果還含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，這些營養素都有助於控制體重和維持健康。

1. 選擇未調味的堅果：市售的堅果通常添加了鹽、糖或其他調味料，這些調味料會增加堅果的熱量，也會掩蓋堅果原本的風味。選擇未調味的堅果，可以避免攝取多餘的熱量和調味料，也能品嚐到堅果最原始的美味。
2. 選擇低溫烘焙的堅果：高溫烘焙的堅果容易產生致癌物質，因此最好選擇低溫烘焙的堅果。低溫烘焙的堅果保留了更多的營養素，口感也更酥脆。
3. 控制堅果的攝取量：堅果雖然健康，但熱量仍然偏高，因此每天攝取的堅果量應控制在30-50克左右，約一小把的份量。如果一次吃太多堅果，容易造成熱量過剩，導致體重增加。
4. 將堅果作為零食或餐點的配料：堅果可以作為零食或餐點的配料，增添風味和營養。在辦公室工作時，可以準備一些堅果當作點心，既能補充能量，又能控制體重。在料理中加入堅果，也能增加菜餚的風味和營養價值。
5. 用堅果取代不健康的零食：如果你喜歡吃零食，可以將堅果作為不健康零食的替代品。堅果比零食含有更多的營養素，也能提供更持久的飽足感，有助於控制體重。

只要掌握好堅果的「選擇」與「食用方式」，堅果不僅不會讓你發胖，還能幫助你減重並維持健康。所以，下次想吃零食的時候，不妨選擇堅果來滿足你的口腹之慾吧！

挑選堅果訣竅大公開

吃堅果長胖與否，取決於選擇的堅果種類和食用方式。無調味堅果通常比調味堅果含有較低的熱量和糖分，是較健康的選擇。在挑選無調味堅果時，應注意以下幾點：

1. 選擇低溫烘焙：低溫烘焙可以最大程度地保存堅果中的營養成分，並減少油脂的氧化。
2. 避免過度加工：避免選擇經過油炸或裹上糖衣的堅果，這些加工方式會增加堅果的熱量和不健康脂肪含量。
3. 選擇原味：無調味堅果在加工過程中沒有添加任何調味料，是較健康的選擇。
4. 購買小包裝：購買小包裝的堅果可以幫助控制食用量，避免過量攝取。

另外，在食用無調味堅果時，也應注意以下幾點：

1. 控制分量：堅果雖然健康，但熱量較高，每天食用堅果的量應控制在 1 盎司（約 28 克）左右。
2. 選擇健康食用方式：將堅果加入沙拉、優格或燕麥片中，是攝取堅果的健康方式。
3. 避免過度烹飪：堅果在烹飪過程中可能會失去部分營養成分，因此應避免過度烹飪。
4. 避免油炸堅果：油炸堅果會增加堅果的熱量和不健康脂肪含量，應避免食用。

只要注意堅果的選擇和食用方式，就可以在享受堅果美味的同時，保持健康。

無調味堅果會胖嗎？. Photos provided by unsplash

善選低溫烘焙無調味堅果，避免多餘熱量、糖或鹽

選擇無調味堅果時，應注意挑選低溫烘焙的，因為低溫烘焙可減少堅果中的油脂氧化，保存堅果的營養成分。此外，應選擇無調味的堅果，避免攝取過多的鹽、糖或其他添加物，這些添加物會增加堅果的熱量，降低堅果的健康價值。

以下提供幾種低溫烘焙無調味堅果的選擇，讓您在挑選時可以參考：

• 原味杏仁
• 原味腰果
• 原味夏威夷豆
• 原味核桃
• 原味榛果
• 原味開心果
• 原味松子
• 原味南瓜子
• 原味亞麻籽
• 原味奇亞籽

這些堅果都是低溫烘焙、無調味的，您可以安心食用，不必擔心攝取過多熱量、糖或鹽。您可以在家中儲備這些堅果，並在需要時食用，以補充身體所需的營養成分。

在食用無調味堅果時，應注意控制食用份量。堅果雖然營養豐富，但熱量也不低。建議每天食用約30公克的堅果，即可獲得足夠的營養，同時避免攝取過多熱量。

如果您想減重，可以將無調味堅果作為零食，取代高熱量、高糖分的零食。堅果可以提供飽足感，幫助您減少飢餓感，進而減少零食的攝取量。此外，堅果中的營養成分可以幫助您維持身體健康，讓您在減重的過程中，不會感到疲倦或營養不良。

食用說明：

• 每天食用約30公克的堅果，即可獲得足夠的營養，同時避免攝取過多熱量。
• 如果您想減重，可以將無調味堅果作為零食，取代高熱量、高糖分的零食。
• 堅果中的營養成分可以幫助您維持身體健康，讓您在減重的過程中，不會感到疲倦或營養不良。

堅果越吃越胖？專家教你挑選健康堅果，美味不負擔

堅果富含營養，是許多人喜愛的零食選擇。但堅果的熱量也不低，吃多了可能會發胖。想要吃堅果不發胖，關鍵在於選擇和食用方式。

挑選未調味堅果纔是健康首選

堅果的種類繁多，在選購時要特別注意。首先，要選擇未調味的堅果。調味堅果通常含有額外的油、鹽或糖，這些都會增加堅果的熱量和負擔。尤其是裹有糖衣或油炸的堅果，熱量更是高得驚人。

挑選低溫烘焙堅果，避免過度加工

在挑選堅果時，還要避免選擇經過高溫烘焙的堅果。高溫烘焙會破壞堅果中的營養成分，還會產生有害物質。最好選擇低溫烘焙或生堅果，以保留堅果的營養價值。

控制堅果攝取份量，避免過量食用

堅果雖然營養豐富，但也不能過量食用。建議每天攝取量約為一小把（約28公克），以避免熱量超標。若有減重需求，則應減少堅果攝取量，並選擇熱量較低的堅果，如杏仁、腰果等。

將堅果加入正餐或點心，增加飽足感

堅果是一種很好的零食選擇，也可以加入正餐或點心中。在沙拉、燕麥片或優格中加入堅果，可以增加菜餚的口感和營養價值，還能增加飽足感，有助於控制食量。

堅果加工製品熱量高，應避免食用

除了堅果本身之外，市面上還有許多堅果加工製品，如堅果醬、堅果糖果、堅果巧克力等。這些製品通常含有大量的糖和油，熱量非常高，應避免食用。

堅果的正確吃法，無調味堅果會胖嗎？關鍵就在這裡

堅果富含健康脂肪、蛋白質、膳食纖維和各種維生素礦物質，適量的食用對身體有很多好處，但堅果含有較高的熱量，若過量食用，可能會導致體重增加。因此，想要聰明吃堅果不發胖，以下幾個正確的食用方式，一定要牢記在心：

1. 每天攝取份數：

   堅果屬於熱量密度高的食物，建議每天攝取份數以1份為限，約莫是1湯匙的量，約120大卡，相當於3顆核桃或4顆杏仁或15顆腰果或4顆夏威夷豆，這份量所含的營養素最符合人體需求。

2. 選擇無調味堅果：

   市售的堅果產品種類繁多，但有些堅果在加工過程中會添加糖、鹽或油脂，這些添加物會增加堅果的熱量和鈉含量，容易讓人不知不覺吃過量。因此，選擇無調味的堅果是比較健康的選擇。營養師小美的建議是，購買堅果時，請選擇成分單純、無添加糖、鹽或油脂的產品，並仔細閱讀產品標示，瞭解堅果的熱量和營養成分。

3. 搭配其他食物一起吃：

   堅果可以與其他食物一起食用，例如優格、燕麥片、水果或蔬菜，增加飽足感，降低熱量攝取，增加營養素的攝取。

4. 避免油炸或加工類堅果：

   油炸或加工過的堅果，如蜜餞堅果、巧克力包裹堅果或鹹焗堅果，這些堅果含有更多的油脂、糖和鈉，容易讓人吃過量，也會增加體重。因此，建議選擇未經加工的堅果，以減少額外熱量和鈉的攝取。

5. 細嚼慢嚥，體會堅果風味：

   堅果的營養素含量高，但體積小，容易讓人吃過量。因此，在食用堅果時，一定要細嚼慢嚥，體會堅果的風味，有助於增加飽足感，減少熱量攝取。

透過以上幾個堅果的正確吃法，就可以聰明地食用無調味堅果，既能攝取堅果中的豐富營養素，又可以控制熱量攝取，避免體重增加。因此，在日常飲食中適當加入無調味堅果，不但能美味均衡營養，還可以維持健康體態。

可以參考 無調味堅果會胖嗎？

無調味堅果會胖嗎？結論

綜觀以上內容，無調味堅果富含健康脂肪、蛋白質和纖維，是飲食中的健康零食選擇。然而，重要的是要選擇無調味的堅果，並適當地食用。食用過多的堅果可能會導致體重增加，因為它們是高熱量的食物。因此，每天食用一盎司的無調味堅果，並選擇低溫烘焙且無添加鹽或糖的堅果，以避免額外的熱量和糖分。透過選擇正確的種類和適當的食用方式，您可以享受無調味堅果的健康益處，而無需擔心體重增加。

無調味堅果是一種營養豐富且美味的零食，但重要的是要適度食用。選擇無調味的堅果，並以少量攝取為原則，可以幫助您在享受堅果美味的同時，也能保持健康。如果您有體重管理方面的疑慮，請諮詢您的醫師或營養師，以獲得量身打造的飲食建議。

無調味堅果會胖嗎？ 常見問題快速FAQ

Q1：堅果營養價值高，吃太多會不會胖？

A1：堅果富含健康脂肪、蛋白質和纖維，適當攝取對維持健康有益。然而，堅果熱量較高，過量攝取可能導致熱量超標，增加體重。因此，建議選擇無調味堅果，並控制每日攝取量，男性2盎司，女性1.5盎司。

Q2：選擇堅果時，要注意什麼？

A2：選擇堅果時，應注意以下幾點：
– 購買無調味堅果，避免額外添加的糖、鹽或油。
– 選擇低溫烘焙的堅果，以減少營養流失。
– 避免購買裹有糖衣或巧克力等堅果，以免額外攝取糖分和熱量。

Q3：如何將堅果融入日常飲食？

A3：將堅果融入日常飲食的方法有很多。例如：
– 將堅果加入優格、燕麥片或沙拉中。
– 將堅果磨碎，作為麵包屑或粉末的替代品。
– 將堅果加入自製的能量棒或餅乾中。
– 作為零食食用，取代不健康的零食，如薯片或巧克力。