腰果有什麼營養價值?四大營養素功效大公開!

腰果,一種營養豐富的堅果,含有許多對身體有益的營養成分。根據腰果的營養標示,每100公克的腰果含有35.2公克的總碳水化合物、5.0公克的膳食纖維,以及豐富的不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鉀、鐵、維生素B1、B2、B6和維生素E。這些營養素都能為人體帶來不同的健康益處。

可以參考 腰果怎麼吃?營養師教你健康吃腰果

不飽和脂肪酸助益心血管健康

腰果中含有豐富的不飽和脂肪酸,包括單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。其中,單元不飽和脂肪酸,如油酸,有助於降低低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)水平,同時提高高密度脂蛋白(HDL,好膽固醇)水平,進而減少心血管疾病的風險。多元不飽和脂肪酸,如亞麻油酸和亞油酸,也有助於降低膽固醇水平,並具有抗發炎特性,對心臟健康有益。

除此之外,腰果中還含有植物固醇,這是一種天然化合物,可以幫助降低膽固醇水平。研究表明,每天食用約30克腰果,可以有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平,並提高高密度脂蛋白膽固醇水平。

因此,腰果是一種非常健康的食物,可以幫助降低膽固醇水平,預防心血管疾病。建議每天食用少量腰果,以獲得其健康益處。

礦物質調節身體機能

腰果還富含多種礦物質,包括鎂、鉀、鈣、鐵和鋅。這些礦物質對人體健康至關重要,參與許多重要生理過程。

  • 維持神經和肌肉功能
  • 調節心跳
  • 控制血糖水平
  • 維持骨骼健康

  • 維持細胞水分平衡
  • 調節血壓
  • 幫助肌肉收縮
  • 維持神經功能

  • 維持骨骼和牙齒健康
  • 幫助肌肉收縮
  • 調節神經傳導
  • 幫助血液凝固

  • 幫助紅血球攜帶氧氣
  • 預防貧血
  • 增強免疫系統功能
  • 維持細胞健康

  • 增強免疫系統功能
  • 幫助傷口癒合
  • 維持味覺和嗅覺
  • 幫助細胞生長和分裂

腰果中豐富的礦物質,可以幫助維持身體健康,降低患慢性疾病的風險。每天食用少量腰果,可以幫助您補充身體所需的礦物質。

腰果有什麼營養價值?

腰果有什麼營養價值?. Photos provided by unsplash

腰果的維生素成分守護體內健康

腰果富含多種維生素,包括維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6和維生素B9。這些維生素在維持身體健康方面發揮著重要作用。

維生素E:
維生素E是一種脂溶性抗氧化劑,有助於保護細胞免受自由基的損害。自由基是體內新陳代謝過程中產生的有害物質,會導致細胞損傷、老化,甚至引發癌症。維生素E可以中和自由基,延緩細胞衰老,減少癌症的風險。

維生素B1:
維生素B1,又稱硫胺素,在能量代謝中扮演重要角色,幫助將食物轉化為能量。維生素B1缺乏會導致疲勞、食慾不振、消化不良、情緒障礙等問題。

維生素B2:
維生素B2,又稱核黃素,與能量代謝、細胞生長、紅血球形成等過程密切相關。缺乏維生素B2可能導致皮炎、口角炎、視力下降等症狀。

維生素B3:
維生素B3,又稱菸鹼酸,參與能量代謝、膽固醇合成、神經傳遞等過程。維生素B3缺乏會引起糙皮病,表現為皮膚粗糙、乾燥、發紅,還會出現消化不良、腹瀉、精神不振等症狀。

維生素B5:
維生素B5,又稱泛酸,在細胞能量代謝、激素合成、神經傳遞等方面發揮作用。維生素B5缺乏會導致疲勞、肌肉疼痛、失眠、皮膚乾燥等問題。

維生素B6:
維生素B6參與蛋白質、碳水化合物和脂肪的代謝,還參與紅血球的形成。缺乏維生素B6可能導致貧血、皮疹、口角炎等症狀。

維生素B9:
維生素B9,又稱葉酸,是細胞生長、紅血球形成、DNA合成所必需的營養素。孕婦缺乏葉酸可能導致胎兒神經管缺陷。

綜上所述,腰果富含多種維生素,這些維生素在維持身體健康方面發揮著重要作用。每天食用少量腰果,可以幫助您補充維生素,增強免疫力,預防疾病,增進健康。


腰果的維生素成分守護體內健康

維生素 主要功能 缺乏症狀
維生素E 脂溶性抗氧化劑 保護細胞免受自由基損害 疲勞、食慾不振、消化不良、情緒障礙等
延緩細胞衰老 減少癌症風險
維生素B1 能量代謝 幫助將食物轉化為能量 疲勞、食慾不振、消化不良、情緒障礙等
神經系統健康 幫助維持神經系統的正常功能
維生素B2 能量代謝 參與能量代謝、細胞生長和紅血球形成等 皮炎、口角炎、視力下降等
視覺健康 維持視覺健康
維生素B3 能量代謝 參與能量代謝、膽固醇合成、神經傳遞等 糙皮病(皮膚粗糙、乾燥、發紅)
皮膚健康 維持皮膚健康 消化不良、腹瀉、精神不振等
維生素B5 能量代謝 參與細胞能量代謝、激素合成、神經傳遞等 疲勞、肌肉疼痛、失眠、皮膚乾燥等
皮膚健康 維持皮膚健康
維生素B6 蛋白質、碳水化合物和脂肪代謝 參與蛋白質、碳水化合物和脂肪的代謝 貧血、皮疹、口角炎等
紅血球形成 參與紅血球的形成
維生素B9 細胞生長 參與細胞生長、紅血球形成、DNA合成等 胎兒神經管缺陷
紅血球形成 參與紅血球的形成


腰果蘊藏哪些營養素?

腰果富含多種營養素,包括不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質。不飽和脂肪酸是腰果的主要脂肪成分,約佔總脂肪含量的75%。其中,單元不飽和脂肪酸佔58%,多元不飽和脂肪酸佔17%。不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇水平,減少心血管疾病的風險。

腰果還含有豐富的蛋白質,約佔總重量的20%。蛋白質是人體必需的營養素,參與肌肉、骨骼、皮膚等組織的生長和修復。

腰果還含有各種維生素和礦物質,包括維生素E、維生素B6、鎂、鉀、鈣等。維生素E是一種抗氧化劑,有助於保護細胞免受自由基的傷害。維生素B6參與蛋白質和能量代謝。鎂有助於維持神經和肌肉的正常功能。鉀有助於維持體內的電解質平衡,調節血壓。鈣是骨骼和牙齒的主要成分,也有助於肌肉收縮和神經傳導。

總之,腰果是一種營養豐富的堅果,含有不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質。食用腰果可以幫助您增進健康,降低慢性疾病的風險。

腰果的豐富營養素,對身體有哪些正面影響?

腰果含有豐富的營養素,對身體健康帶來諸多益處,以下將詳細說明其正面影響:

1. 降低膽固醇、預防心血管疾病:

腰果富含不飽和脂肪酸,尤其是單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸,這些脂肪酸有助於降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL,壞膽固醇)水平,進而減少動脈粥狀硬化的風險,降低心臟病、中風等心血管疾病的發生機率。

2. 促進腸道健康、改善消化系統功能:

腰果含有膳食纖維,可促進腸道蠕動,幫助維持腸道健康。膳食纖維還能增加糞便體積,軟化糞便,預防便祕,並有助於降低大腸癌的風險。

3. 增強免疫力、預防疾病:

腰果富含維生素E、維生素C和其他抗氧化物質,有助於增強免疫系統功能,保護細胞免受自由基的傷害。此外,腰果中的鋅、硒等礦物質也有助於增強免疫力,降低感冒、流感等疾病的感染風險。

4. 保護視力、預防眼疾:

腰果富含葉黃素和玉米黃質,這兩種營養素對保護視力非常重要。葉黃素和玉米黃質可以吸收藍光,減少藍光對眼睛的傷害,降低黃斑部病變和白內障的風險。

5. 維持大腦健康、增進認知功能:

腰果含有豐富的鎂、鋅、銅等礦物質,這些礦物質有助於維持大腦健康。鎂可以幫助神經細胞傳遞訊號,鋅參與大腦發育和記憶形成,銅則參與神經遞質的合成,因此食用腰果有助於增進認知功能,降低失智症的風險。

6. 美容養顏、延緩衰老:

腰果含有維生素E、維生素C和其他抗氧化物質,有助於保護皮膚免受自由基的傷害,延緩衰老。此外,腰果中的不飽和脂肪酸也有助於維持皮膚健康,使皮膚更光滑、更有彈性。

可以參考 腰果有什麼營養價值?

腰果有什麼營養價值?結論

綜上所述,腰果是一種營養豐富的堅果,含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維,有助於降低膽固醇水平、減少心血管疾病的風險、調節身體機能、維護腸道健康,還能提供人體所需的營養素,對身體健康非常有益。因此,在日常飲食中適當食用腰果,可以幫助我們增強免疫力、預防疾病,達到益壽延年的效果。

腰果作為一種營養豐富的零食,適合在兩餐之間或運動後食用,可以提供能量,補充營養,緩解飢餓感。但是,由於腰果熱量較高,因此食用時要注意控制分量,建議每天食用不超過一把腰果,約30克左右,以避免攝入過多熱量而導致體重增加。

總之,腰果是一種非常值得推薦的健康食品,我們可以通過適當食用腰果來增進健康,提高生活質量。

腰果有什麼營養價值? 常見問題快速FAQ

腰果的熱量有多高?

腰果的熱量較高,每100公克約553大卡。食用時應注意控制份量,建議每日攝取不超過30公克。

腰果每天吃多少?

建議每日攝取不超過一把腰果,約30公克。食用過多可能導致體重增加或其他健康問題。

腰果適合哪些人羣食用?

腰果適合一般大眾食用。但對於過敏體質或有腎臟疾病的人,應避免食用腰果或諮詢專業醫師。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *