花生會胖嗎？註冊營養師教你健康吃花生，輕鬆減肥又顧健康

花生，一種被賦予「長生果」美譽的健康食品，自古以來就是人們喜愛的堅果之一。然而，關於「花生會胖嗎？」的疑問始終存在於人們心中。花生含有豐富的油脂，不少人擔心食用花生會導致體重增加。事實上，花生的營養價值極高，適量食用花生不僅不會發胖，反而對健康和減肥都有益處。

可以參考 喉嚨痛不可以吃什麼水果？中醫師告訴你，這些水果要忌口

花生有助於降低膽固醇，預防心血管疾病

花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，包括油酸和亞油酸，這些脂肪酸有助於降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，並提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平。低密度脂蛋白膽固醇是導致動脈粥樣硬化的主要原因，而高密度脂蛋白膽固醇則可以幫助清除血液中的低密度脂蛋白膽固醇，降低心血管疾病的風險。

此外，花生中還含有植物固醇和植物甾醇，這些物質可以與膽固醇競爭，減少膽固醇在腸道中的吸收。同時，花生中的膳食纖維也可以幫助降低膽固醇水平，並改善腸道健康。

有研究表明，經常食用花生可以降低患心血管疾病的風險。一項研究表明，每天食用 30 克花生或花生醬，可以將患心血管疾病的風險降低 20%。另一項研究表明，食用花生可以降低血壓，並改善血管功能。花生中的不飽和脂肪酸還可以幫助減少血管壁上的炎症，降低心血管疾病的風險。

因此，花生是一種對心血管健康有益的食物。適量食用花生可以幫助降低膽固醇水平，降低患心血管疾病的風險。每天食用 30 克花生或花生醬，就可以獲得這些好處。花生可以作為零食食用，也可以添加到沙拉、湯、炒菜和其他菜餚中。

花生含有豐富的營養成分，除了不飽和脂肪酸外，還含有蛋白質、維生素和礦物質。花生中的蛋白質含量高於大多數堅果，約為 25%。花生中還含有豐富的維生素 E、維生素 B6、菸鹼酸和葉酸。此外，花生中還含有鉀、鎂、磷、鋅和鐵等礦物質。

花生是一種營養豐富、對健康有益的食物。適量食用花生可以幫助降低膽固醇水平，預防心血管疾病，並改善整體健康狀況。

花生的好處多多，健康吃花生無負擔

花生不但是堅果類零食的熱門選擇，更是許多料理不可或缺的食材之一。花生含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、以及各種維生素與礦物質。適量食用花生，能獲得許多健康益處，有助於控制體重，預防慢性疾病的發生。

花生含有許多有益健康的營養成分，像是：

單元不飽和脂肪酸： 能降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的含量，並增加高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的含量，有助於降低心血管疾病的風險。
多酚類化合物： 具有抗氧化作用，能幫助清除體內的自由基，降低罹患癌症的風險。
維生素與礦物質： 花生富含維生素E、葉酸、菸鹼酸、鎂、鉀、鋅等多種維生素與礦物質，這些營養素都是維持人體健康所必需的。

適量食用花生，能獲得許多健康益處，像是：

降低膽固醇，預防心血管疾病： 花生含有豐富的單元不飽和脂肪酸和多酚類化合物，能幫助降低膽固醇，預防心血管疾病的發生。研究表明，每天食用適量花生的人，罹患心臟病的風險降低了20%以上。
降低罹患癌症的風險： 花生中的多酚類化合物具有抗氧化作用，能幫助清除體內的自由基，降低罹患癌症的風險。研究表明，每天食用花生的人，罹患癌症的風險降低了10%以上。
控制體重，預防肥胖： 花生含有豐富的蛋白質和膳食纖維，能增加飽腹感，減少飢餓感，有助於控制體重，預防肥胖。此外，花生中的單元不飽和脂肪酸也有助於促進脂肪燃燒，減少體脂肪的堆積。

花生是一種營養價值很高的食物，適量食用對健康有很多益處。但是，花生也含有較高的熱量，因此，在食用時應注意控制分量，以免攝取過多熱量，造成體重增加。

花生會胖嗎？. Photos provided by unsplash

花生中富含不飽和脂肪酸，助你減肥又顧健康

花生是一種營養價值非常高的食物，內含豐富的不飽和脂肪酸 ( 好油 )，促進血液循環、血管擴張，降低血壓，減少血栓的形成，還能增加飽足感，有助於減肥。

花生中的油脂主要是不飽和脂肪酸，約佔總脂肪含量的80%，其中以油酸 ( 約佔 46% ) 和亞油酸 ( 約佔 32% ) 為主，而飽和脂肪酸 ( 壞油 ) 僅佔約 18%，遠低於動物性脂肪的飽和脂肪酸含量。不飽和脂肪酸因為不含膽固醇，且可幫助降低低密度脂蛋白 ( 不良膽固醇 )，還能增高高密度脂蛋白 ( 有益膽固醇 ) 的濃度，因此有助於預防心血管疾病。

此外，花生還含有豐富的蛋白質、維生素 ( 如維生素 B1、B2、B6、E 等 )、礦物質 ( 如鉀、鎂、鋅、鐵、磷等 )、膳食纖維等營養成分，營養非常豐富，是減肥期間非常好的零食選擇。

總結來說，花生富含不飽和脂肪酸 ( 好油 )，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病，增加飽足感，有助於減肥。花生中的蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分也非常豐富，是減肥期間非常好的零食選擇。

花生巧妙入菜，低脂美味不發胖

花生是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、不飽和脂肪、維生素和礦物質。花生可以巧妙地入菜，做出低脂、美味且不發胖的料理。以下是一些花生入菜的實用技巧：

1. 花生醬取代奶油或美乃滋

花生醬是一種很好的奶油或美乃滋的替代品。它含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪，可以增加菜餚的風味和口感，同時減少脂肪的攝入。例如，在三明治或漢堡中使用花生醬代替奶油或美乃滋，或在沙拉中使用花生醬作為醬汁，都可以減少脂肪的攝入，增加營養價值。

2. 花生碎增添風味和口感

花生碎可以增添菜餚的風味和口感。它可以撒在沙拉、湯、粥或麵條上，或加入烘焙食品中，增加菜餚的香脆感和營養價值。例如，在炒飯或炒麵中加入花生碎，可以增加菜餚的香氣和口感。在烘焙食品中加入花生碎，可以增加食物的風味和營養價值。

3. 花生湯營養豐富，低脂美味

花生湯是一種營養豐富、低脂美味的湯品。它含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪、維生素和礦物質。花生湯可以作為開胃菜或主菜，也可以作為宵夜。例如，在冬季，喝一碗熱騰騰的花生湯，可以暖身暖胃，增強免疫力。

4. 花生米零食，健康又美味

花生米是一種健康又美味的零食。它含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪、維生素和礦物質。花生米可以作為零食或配菜，也可以加入沙拉或湯中。例如，在看電視或追劇時，吃一把花生米，可以解饞又滿足。在沙拉或湯中加入花生米，可以增加菜餚的風味和營養價值。

花生吃對助減重，拒當肥胖禍首

花生的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，其中蛋白質的含量高於大多數堅果，脂肪含量也比其他堅果低，而且花生中的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，有益於心血管健康。另外，花生還含有豐富的膳食纖維，可以幫助增加飽腹感，減少飢餓感，從而減少熱量的攝入，有助於體重管理。

研究表明，適量食用花生可以幫助減肥。一項研究發現，每天食用30克花生可以幫助減輕體重並降低體脂率。另一項研究發現，每天食用花生可以幫助增加肌肉質量，減少體脂率。此外，花生還可以幫助改善胰島素敏感性和降低甘油三酯水平，這都有助於體重管理。

當然，花生富含油脂，如果過量食用也是會發胖的。因此，食用花生時要控制好量。建議每天食用花生不超過30克，並且最好選擇原味花生或低鹽花生，避免食用加工花生或油炸花生。

總之，適量食用花生可以幫助減肥，但過量食用花生也會發胖。因此，在食用花生時要控制好量，並選擇健康的花生零食。

可以參考 花生會胖嗎？

花生會胖嗎？結論

花生是一種營養豐富、對健康有益的食物。富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維和多種維生素和礦物質，適量食用花生可以幫助降低膽固醇、預防心血管疾病、促進消化、增強免疫力、改善認知功能等。

雖然花生富含油脂，但它也是一種高蛋白、高纖維的食物，因此食用後不會容易感到飢餓，可以幫助控制體重。只要注意食用量，花生不會導致肥胖。

健康吃花生，可以輕鬆減肥又顧健康。除了直接食用花生外，還可以將花生融入各種菜餚中，如花生醬拌麵、花生醬炒雞肉、花生湯等，既美味又營養。

花生是一種老少咸宜的健康食品，只要注意食用量，花生不會導致肥胖。相反的，它還可以幫助你減肥和保持健康。

花生會胖嗎？ 常見問題快速FAQ

1. 花生熱量高，吃多了會不會變胖？

花生是一種高熱量食物，每100公克含有567大卡的熱量。但是，花生也富含不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，花生還含有豐富的膳食纖維，可以增加飽足感，幫助控制體重。

2. 每天吃多少花生纔不會變胖？

一般來說，每天吃一把花生（約25公克）是比較適當的。如果想減肥，每天吃花生不宜超過一把，以免攝取過多熱量。另外，花生最好選擇原味或少鹽的，避免攝取過多鹽分，造成體重增加。

3. 花生可以怎麼吃纔不會變胖？

花生可以作為零食直接食用，也可以加入沙拉、燕麥粥或優格中一起食用。此外，花生還可以磨成花生醬，塗抹在吐司或餅乾上食用。但是，使用花生醬時要注意，不要攝取過多，以免攝取過多熱量。