堅果是一種營養豐富的食物，但您知道堅果什麼時候吃最好嗎？根據研究報告顯示，堅果最適當的食用時機有二：餐前和用餐時。在餐前食用堅果，可以幫助減緩膽固醇的吸收。而在用餐中一起食用堅果，則有助於抑制用餐後血糖上升的情況。
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營養師告訴您：堅果什麼時候吃最好？
堅果是營養豐富的健康食品，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質。它們是健康飲食的重要組成部分，有助於降低心臟病和糖尿病的風險，並促進大腦健康和腸道健康。然而，堅果的熱量和脂肪含量都很高，過量食用可能會導致體重增加和其他健康問題。因此，瞭解堅果的最佳食用時間非常重要，以獲得其健康益處，而避免潛在的負面影響。
一般來說，營養師建議將堅果作為零食或餐點的一部分食用。由於堅果含有豐富的健康脂肪和蛋白質，可以幫助您在兩餐之間保持飽腹感，並防止暴飲暴食。此外，堅果中的營養成分，如纖維、維生素和礦物質，有助於促進消化、增強免疫系統和維持整體健康。選擇無鹽堅果以避免鈉攝入過多，並注意堅果的食用分量，以避免過量攝入卡路里和脂肪。
食用堅果的最佳時機還取決於您的個人情況和飲食習慣。如果您正在減肥或控制體重，建議您在早餐或午餐時食用堅果，以增加飽腹感並減少整體卡路里攝入。如果您正在鍛煉肌肉或增加體重，可以考慮在鍛煉前或鍛煉後食用堅果，以提供能量和促進肌肉恢復。如果您有消化問題或腸易激綜合徵，建議您在餐後食用堅果，以避免胃腸不適。如果您有高膽固醇或心臟病，請諮詢您的醫生或營養師，瞭解堅果的食用建議。
餐中餐前吃堅果，健康益處雙倍增
很多研究表明，在餐中餐前吃堅果，可以幫助我們更好地吸收堅果中的營養成分，並增加飽腹感，減少整體熱量的攝取，從而起到減肥和控制體重的作用。這是因為，堅果中的脂肪和纖維可以延緩胃的排空速度，讓人感到更飽。此外，堅果中的營養成分，如蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，也可以幫助我們維持健康的血糖水平，減少胰島素的波動，從而降低患糖尿病的風險。還有研究表明，在餐中餐前吃堅果，可以幫助我們降低患心臟病的風險。堅果中的不飽和脂肪酸可以幫助降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的水平，並增加高密度脂蛋白（好膽固醇）的水平，從而降低患心臟病的風險。此外，堅果中的纖維可以幫助降低血壓和改善血管功能，從而進一步降低患心臟病的風險。
具體來說，餐中餐前吃堅果可以帶來以下幾種健康益處：
- 增強飽腹感，減少熱量攝取：堅果中的脂肪和纖維可以延緩胃的排空速度，讓人感到更飽，從而減少整體熱量的攝取。
- 穩定血糖水平，降低糖尿病風險：堅果中的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質可以幫助我們維持健康的血糖水平，減少胰島素的波動，從而降低患糖尿病的風險。
- 降低患心臟病的風險：堅果中的不飽和脂肪酸可以幫助降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的水平，並增加高密度脂蛋白（好膽固醇）的水平，從而降低患心臟病的風險。此外，堅果中的纖維可以幫助降低血壓和改善血管功能，從而進一步降低患心臟病的風險。
堅果什麼時候吃最好？. Photos provided by unsplash
堅果最佳食用時機大公開
堅果的最佳食用時機，取決於個人飲食習慣、體質以及堅果的種類。然而，有些時段吃堅果可能會更能發揮堅果的健康效益，以下列舉幾個堅果最佳的食用時機：
1. 餐後1-2小時：
餐後1-2小時食用堅果，能夠幫助緩解餐後血糖的急遽上升，也能增加飽足感，避免過度飲食，對於控制體重、預防心血管疾病和糖尿病有益。
2. 午睡或睡前1個小時：
堅果富含鎂，具有鎮靜和放鬆的作用，在睡前1個小時食用堅果，可以幫助改善睡眠品質，使睡眠更加香甜。
3. 運動前後：
運動前後食用堅果，可以提供能量和蛋白質，幫助肌肉修復和增長，也有助於緩解運動後產生的肌肉痠痛和疲勞。
4. 下午茶時間：
下午茶時間是很多人容易感到飢餓、想吃零食的時候，此時吃一些堅果可以迅速補充能量，也能幫助控制食慾，避免攝取過多高熱量的零食。
5. 工作或學習需要大量腦力時：
堅果富含不飽和脂肪酸，有助於維持大腦的健康，促進腦力發展和思維敏捷。在工作或學習需要大量腦力時，吃一些堅果可以幫助提高專注力、增強記憶力和創造力。
提醒大家，堅果雖然營養價值高，但熱量也高，因此食用堅果應適可而止，每日食用量建議不超過一小把（約20-30克）。另外，堅果應避免油炸或過度加工，以保持其營養價值和風味。
| 食用時機 | 食用功效 |
|---|---|
| 餐後1-2小時 | 緩解餐後血糖急遽上升，增加飽足感，控制體重、預防心血管疾病和糖尿病 |
| 午睡或睡前1小時 | 幫助改善睡眠品質，使睡眠更加香甜 |
| 運動前後 | 提供能量和蛋白質，幫助肌肉修復和增長，緩解運動後產生的肌肉痠痛和疲勞 |
| 下午茶時間 | 迅速補充能量，控制食慾，避免攝取過多高熱量的零食 |
| 工作或學習需要大量腦力時 | 增進大腦健康，促進腦力發展和思維敏捷 |
堅果怎麼吃才最好？營養師建議搭配用餐
堅果富含健康脂肪、蛋白質、纖維和各種營養素，是健康飲食的重要組成部分。然而，您知道堅果的食用時機也很重要嗎？研究表明，在正確的時間食用堅果可以最大限度地發揮其健康益處。以下是一些關於堅果最佳食用時機的建議：
總之，堅果是一種營養豐富的健康食品，在正確的時間食用堅果可以最大限度地發揮其健康益處。將堅果加入正餐、零食、運動前後或睡前小吃中，都是不錯的選擇。但請記住，堅果的熱量相對較高，食用時應注意控制分量，以免攝入過多熱量。
食用堅果的最佳時機，以獲得其健康裨益
以下是一些食用堅果的最佳時機，以獲得其健康裨益：
- 餐中：堅果是餐點的絕佳配菜，不論是拌入沙拉、加入湯品或粥品，堅果不僅可增添風味和口感，亦可提供營養豐富的熱量，增強飽足感，幫助控制餐後血糖水平，降低罹患肥胖及其他慢性疾病的風險。
- 餐前：食用堅果也有助於控制食慾，避免過量進食。當您在兩餐之間感到飢餓時，可以食用一小把堅果，以抑制飢餓感並提供能量，待下餐時亦可減少食量，有助於體重控制。
- 睡前：睡前食用堅果也是一個不錯的選擇。堅果含有豐富的鎂，有助於肌肉放鬆和改善睡眠品質。此外，堅果中的褪黑激素也有助於調節睡眠週期，讓您更容易入睡並獲得良好的睡眠。
請注意，食用堅果的份量應適當。每日建議攝取量約為30-50克，相當於一小把。過量食用可能會導致體重增加和其他健康問題。另外，一些堅果可能含有高熱量和飽和脂肪，因此在選擇堅果時應注意其種類和食用量。
如果您有任何健康疑慮或正在服用藥物，請在食用堅果前諮詢您的醫生或營養師，以確保堅果不會與您的藥物或健康狀況產生不良交互作用。
堅果什麼時候吃最好？結論
堅果營養豐富，對健康有很多好處。無論您是想要減肥、降低膽固醇、預防心臟病或只是單純地想變得更健康，堅果都能提供幫助。選擇您喜歡的堅果，並在最佳食用時機享用，就能輕鬆獲得堅果的健康益處。無論是餐前餐中或是餐後，堅果都是您健康飲食的理想選擇。無論您選擇哪種時機食用堅果，請務必適可而止，每天攝取少量堅果即可。這樣才能在獲得堅果健康益處的同時，避免過多熱量的攝取。堅果富含脂肪，雖然是好脂肪但仍需適量攝取。現在您已經知道了堅果什麼時候吃最好，快開始享用美味的堅果，讓您的身體更加健康吧！
堅果什麼時候吃最好？ 常見問題快速FAQ
堅果的最佳食用時間真的是在餐前或餐中嗎？
不一定，不同種類的堅果有稍微不同的食用時機，但一般建議在餐前或餐中食用，以幫助延緩血糖上升速度，保持血糖穩定，並帶來更多飽腹感。
食用多少堅果纔算適度？堅果份量要如何計算？
適量食用堅果可以帶來許多健康益處，但過量食用可能導致體重增加和消化問題。建議每日堅果攝取量約為一把：約30克的堅果仁，大約是10-12顆腰果或夏威夷果、15-18顆杏仁，或25-30顆花生。
什麼樣的堅果比較健康？有什麼營養價值？
不同種類的堅果都有各自的營養優勢，並含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質。像是杏仁富含維生素E和鎂，腰果富含鉀和鋅，核桃富含歐米茄-3脂肪酸，花生富含葉酸和菸鹼酸。
